国内业者增产支应
为因应中联油脂停工对国内沙拉油供应造成的影响，经济部持续受理食品业者用油需求，透过协调国内业者增产、供需媒合及鼓励扩大进口等措施，增加市场供应来源，协助业者取得所需原料。在国内供应方面，经济部表示，已协调大统益、长辉及台糖增产，每月合计增加4,400吨沙拉油供应量。同时协调台糖加速办理粗油采购及扩大精炼产能，自12月起每月有望再增加700吨供应量，持续补足市场需求。
调降关税扩大进口
在进口方面，行政院公告自10月1日起将沙拉油进口关税由5%调降至免税，为期6个月，借以鼓励进口商扩大进口沙拉油，进一步增加市场供应。目前经济部已协调油品进口商于第4季扩大进口5,000吨，包含10月已进口1,100吨、11月将进口2,000吨及12月将进口1,900吨。经济部指出，由于国内油品尚有缺口，目前已有业者进口外国沙拉油，近期食品加工、餐饮及烘焙业者仍反映用油需求，将持续媒合双方，纾解供应压力。
媒合业者稳定秩序
经济部持续透过供需媒合机制，协助有需求的食品业者取得沙拉油。截至10月底，累计已媒合餐饮、罐头、糕饼馅料及校园团膳等89家业者，供应1,842吨沙拉油。经济部表示，除先前媒合大型业者外，也将协助中小型业者以商圈、市场或夜市自治会为单位，由经济部进行媒合协助，稳定市场供应秩序。
中央地方共同因应
经济部强调，面对沙拉油供应缺口，将持续从国内业者增产、扩大进口及供需媒合等方向积极因应，并持续关注台糖增产进度。沙拉油供应问题有赖中央与地方共同努力，亟需相关机关积极协调、密切配合，在确保食品安全的前提下，共同促进沙拉油供应稳定及食品产业恢复正常运作。