深耕埔里32年的金都餐廳，4日在埔里地方特色產業微型園區舉辦食品加工廠落成啟用典禮。南投縣長許淑華出席祝賀，並在董事長林素貞、總經理王文正陪同下參觀廠區，肯定金都善用在地食材、堅持料理品質，期盼透過食品加工與通路布局，將南投特色美食推向全國及國際市場。
32年在地耕耘延伸至食品製造
許淑華表示，金都餐廳將茭白筍、百香果等地方特色食材融入料理，以用心與創意擄獲許多老饕味蕾。此次食品加工廠啟用，將多年累積的餐飲經驗延伸至食品製造，讓消費者在家也能便利享用埔里美味。她參觀廠區時，對金都投入經費建置快速冷凍設備印象深刻，認為從料理製作到後續保存，皆展現團隊對品質的重視，有助保留食材鮮度及料理風味，讓埔里美食走向更廣大市場。
林素貞分享令人難忘的經驗，導演李安在拍攝飲食男女及少年Pi的奇幻漂流期間，曾品嚐金都以埔里在地苦瓜製作的金沙涼花，並讚嘆不已，成為金都以料理傳遞家鄉滋味的珍貴回憶。她表示，金都是埔里地方特色產業微型園區第一家購地、也是第一家完成廠房興建的業者，歷經4年努力終於落成，感謝縣府及各界協助。面對生活型態改變，希望將32年料理經驗轉化為方便家庭享用的產品，未來更盼透過料理包拓展海外市場，讓臺灣料理飄香國際。
首波推招牌菜調理食品搶通路
金都食品加工廠占地約3300平方公尺，第一階段預計將茭白筍美人丸、黑蒜老菜脯燉雞湯等招牌菜，研發製成調理食品，並規劃拓展全台銷售通路。透過製程標準化、品質管理及產品開發，延續吃在地、食當季的經營理念，為在地農特產品開創更多市場機會。許淑華也感謝金都在發展事業之餘，長期關懷南投弱勢族群、熱心公益，持續以行動回饋地方。
埔里地方特色產業微型園區鄰近國道6號埔里交流道，是縣府為帶動地方特色產業發展，提供低污染中小企業投資空間所打造的園區。目前已有金都花園餐廳及埔工坊取得使用執照，其餘廠商正陸續辦理廠房規劃設計與興建。預估園區廠商陸續完成建廠後，可創造約300個就業機會，年產值約8至12億元，進一步串聯地方產業與觀光資源，活絡地方經濟。包括縣議員陳宜君、林芳伃、吳國昌、黃世芳、埔里鎮長廖志城及前縣長林明溱等貴賓到場，共同見證金都從餐飲服務邁向食品製造的新里程碑。